Os coentros são vulgares no Sul da Europa e no Oeste da Ásia há milhares de anos. Com um agradável sabor a nozes e a especiarias, o aroma e o gosto das sementes dos coentros, tal como das raízes, são intensos.
Os coentros são vulgares no Sul da Europa e no Oeste da Ásia há milhares de anos. Com um agradável sabor a nozes e a especiarias, o aroma e o gosto das sementes dos coentros, tal como das raízes, são intensos.
As sementes dos coentros moídas são muito comuns em assados, pratos de couve, batatas e legumes.
São utilizadas também para realçar o sabor do peixe grelhado, pratos de aves e carne em geral, doce de ameixa e legumes em pickles.