Borrego

Guisado de Borrego à Marroquina

Este guisado de borrego à marroquina é aromatizado com um conjunto de especiarias deliciosamente doces, suaves e aromáticas, bem como mel e alperces, e constitui uma maravilhosa refeição para toda a família.

10m
Tempo de preparação

1h 30m
Tempo de cozedura
8
Ingredientes

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 cebola, cortada em rodelas
450 gramas de borrego, cortados em cubos
1 1/2 colher de sopa SEGREDOS DO MUNDO MARROCOS
200 gramas de tomate de lata cortado
300 mililitros de água
50 gramas de alperces secos e/ou sultanas
25 gramas amêndoas laminadas (opcional)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 °C, marca de gás 4.
Aqueça o azeite e refogue cebola durante 3 a 4 minutos, até ficar mole. Adicione o borrego e mantenha mais 4 a 5 minutos no lume.
Passe este preparado para um tacho próprio, do tipo tajine. Misture o conteúdo dos Segredos Mundo Marrocos Margão com água e coloque-o no tacho com o resto dos ingredientes.
Mexa bem, tape e mantenha no lume durante 1¼ horas ou até a carne estar tenra.
Delicioso servido com batatas ou cuscuz e os seus legumes verdes preferidos