Bola de Carnes

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa taça coloque a farinha de pão. Noutra misture a água morna com o fermento. Depois junte tudo e amasse até formar uma bola suave e elástica. Tape com um pano e deixe repousar cerca de meia hora.

• Enquanto isso salteie numa frigideira, com um fiozinho de azeite, o chouriço em pedaços pequenos e os restos de carne assada temperados com o alho moído e a paprika fumada.

• Estenda a massa de pão de forma a criar um tapete para as carnes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque por cima da massa uma tira de carnes e uma tira de presunto. Dobre a massa em três e depois feche-a bem para as carnes não saírem.

• Pincele com o ovo batido e leve ao forno por cerca de 30 minutos.