Devendo utilizar-se esmagadas ou moídas, todas as variedades de malaguetas são originárias da América Central e do Sul, embora sejam, atualmente, cultivadas em todo o lado. O seu sabor é intenso e picante.
Devendo utilizar-se esmagadas ou moídas, todas as variedades de malaguetas são originárias da América Central e do Sul, embora sejam, atualmente, cultivadas em todo o lado. O seu sabor é intenso e picante.
O piripiri é utilizado essencialmente em sopas de peixe e marisco, caldeiradas de peixe, cabrito, frango e churrascos.
É também muito utilizado na confeção de chocolates.