Puré de Banana com Mojo Picante

Preparação

• Aqueça 3 colheres de sopa da manteiga e 2 colheres de sopa do azeite numa frigideira grande até que a manteiga tenha derretido. Junte metade das rodelas de banana e cozinhe durante 2 a 3 minutos de cada lado ou até estarem douradas. Usando umas pinças, transfira as rodelas de banana para uma taça grande, tapando com folha de alumínio para manter quente. Repita com o resto das rodelas.

• Para o mojo picante, aqueça a restante colher de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite na mesma frigideira até que a manteiga tenha derretido. Adicione o alho, retire a frigideira do lume e junte o resto dos ingredientes até estarem bem envolvidos.

• Verta o mojo picante sobre a banana e desfaça grosseiramente até todos os ingredientes estarem bem envolvidos. Sirva imediatamente.